Crianças Pré-Escolares: uma revisão sobre o consumo de alimentos industrializados
Palavras-chave:
Pré-escolares, Alimentos Industrializados, Alimentação SaudávelResumo
O estudo tem como objetivo identificar quais os fatores que influenciam o consumo de alimentos industrializados em crianças de idade pré-escolar. Trata-se de uma revisão integrativa de literatura, realizada com base na pesquisa de artigos científicos, escritos em português e inglês por meio de busca nas bases de dados da Biblioteca Virtual de Saúde (BVS) entre o período de 2011 a 2016. Foram incluídos somente os artigos que tratavam de alimentação de pré-escolares. Após a seleção e leitura dos artigos por completo, foram elencadas categorias para organização dos estudos encontrados de acordo com seus resultados e conclusões. Ao realizar a busca dos dados na BVS, para o descritor: “Alimentos Industrializados”, e para o descritor “Pré-Escolares”, após aplicação dos filtros descritos foram selecionados 7 artigos e 13 artigos, respectivamente. Foi possível observar o alto consumo de alimentos industrializados por pré-escolares principalmente as bebidas açucaradas, salgadinhos, biscoitos e guloseimas e o baixo consumo de frutas, verduras e hortaliças. A influência do estilo de vida da família e dos pais, mídia, falta de informação dos responsáveis sobre alimentação saudável e adequada, são ditas como motivadoras da alta prevalência de consumo de alimentos industrializados em todas as classes sociais. Apresentou-se como importante, o desenvolvimento de ações e estratégias voltadas para práticas de alimentação saudável na infância, assim como para educação alimentar e nutricional, no intuito de sensibilizar os indivíduos sobre alimentação saudável e evitar danos futuros a saúde de pré-escolares.Referências
AIRES, Ana Paula Pontes. et al. Consumo de alimentos Industrializados em pré-escolares. Revista da AMARIGS, v. 55, n. 4, p.350-355, 2011.
ALMEIDA, Sebastião de Souza et al. Quantidade e qualidade de produtos alimentícios anunciados na televisão brasileira. Revista de Saúde Pública, p. 333-355, 2002.
ALVES, Mabel Nilson; MUNIZ, Ludmila Correa; VIEIRA, Maria de Fátima Alves. Consumo alimentar entre crianças brasileiras de dois a cinco anos de idade: Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (PNDS), 2006. Ciência & Saúde Coletiva, v. 18, n. 11, 2013.
AQUINO, Rita de Cássia; PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de São Paulo. Revista de Saúde Pública, v. 36, n. 6, 2002.
BARRETO, Anna Christina do Nascimento; BRASIL, Lana do Monte Paula; MARANHÃO; Hélcio de S. Sobrepeso: uma nova realidade no estado nutricional de pré-escolares de Natal, RN. Revista da Associação Médica Brasileira, v. 53, n. 4, p. 311-6, 2007.
BENTO, Isabel Cristina; ESTEVES, Juliana Maria de Melo; FRANÇA, Thaís Elias. Alimentação saudável e dificuldades para torná-la uma realidade: percepções de pais/responsáveis por pré-escolares de uma creche em Belo Horizonte/MG, Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, v. 20, n. 8, p. 2389-2400, 2015.
BERNARDI, Juliana Rombaldi et al. Estimativa do consumo de energia e de macronutrientes no domicílio e na escola em pré-escolares. Jornal de Pediatria, v. 86, n. 1, p. 59-64, 2010.
BERTUOL, Camila Dias; NAVARRO, Antônio Coppi. Consumo alimentar e prevalência de sobrepeso/obesidade em pré-escolares de uma escola infantil pública. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 9, n. 52, p. 127-134, 2015.
BRASIL. Portaria nº 1010, de 08 de maio de 2006. Institui as diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional. BRASILIA, DF, Disponível em: <https://www.fnde.gov.br/fndelegis/action/UrlPublicasAction.php?acao=getAtoPublico&sgl_tipo=PIM&num_ato=00001010&seq_ato=000&vlr_ano=2006&sgl_orgao=MEC/MS>. Acesso em: 16 maio 2017.
FECHINE, Álvaro Diógenes Leite et al. Percepção de pais e professores sobre a influência dos alimentos industrializados na saúde infantil. Revista Brasileira em Promoção da Saúde, v. 28, n. 1, 2015.
GERALDO, Ana Paula Gines; SILVA, Maria Elizabeth Machado Pinto.. Alimentos processados na alimentação infantil: análise da memória visual de escolares da cidade de Taubaté, São Paulo. Journal of Human Growth and Development, v. 22, n. 1, p. 53-59, 2012.
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2002-2003 – POF. Rio de Janeiro, 2004.
LEAL, Katharine Konrad et al. Qualidade da dieta de pré‐escolares de 2 a 5 anos residentes na área urbana da cidade de Pelotas, RS. Revista Paulista de Pediatria, v. 33, n. 3, 2015.
MATUK, Tatiana Tenorio et al. Composição de lancheiras de alunos de escolas particulares de São Paulo. Revista Paulista de Pediatria, v. 29, n. 2, p. 157-63, 2011.
MELLO, Carolina Santos; VIEIRA BARROS, Karina; BATISTA DE MORAIS, Mauro. Alimentacão do lactente e do pré-escolar brasileiro: revisão da literatura. Jornal de Pediatria, v. 92, n. 5, 2016.
MONTEIRO, Renata Alves; PEREIRA, Bruna Poncioni de Almeida. Publicidade que alimenta: análise das estratégias destinadas à criança na publicidade de alimentos na mídia impressa brasileira. Revista de Comunicação e Epistemologia da Universidade Católica de Brasília, 2012.
NASCIMENTO, Viviane Gabriela et al. Pré-escolares e excesso de peso: impacto de uma intervenção de baixa complexidade em creches públicas. Revista bras. Crescimento Desenvolvimento Humano. vol.23 n. .3, p. 290-295, São Paulo 2013.
NASCIMENTO, Viviane Gabriela et al. Risco de sobrepeso e excesso de peso em crianças de pré-escolas privadas e filantrópicas. Revista da Associação Medica Brasileira, vol. 57, n.6, p. 657-661, São Paulo, 2011.
NOBRE, Érica Bezerra; BRENTANI, Alexandra Valéria Maria; FERRARO, Alexandre Archanjo. Associação do estilo de vida materno com a nutrição de pré-escolares. Revista da Associação Médica Brasileira, vol. 62, n.6, p. 494-505, 2016.
PEDRAZA, Dixis Figueiroa; SOUZA, Maercio Mota de; ROCHA, Ana Carolina Dantas. Fatores associados ao estado nutricional de crianças pré-escolares brasileiras assistidas em creches públicas: uma revisão sistemática. Revista de. Nutrição, vol.28 no.4 Campinas Julio/Aug. 2015
PONTES, Tatiana Elias et al. Orientação Nutricional de Crianças e Adolescentes e os Novos Padrões de Consumo: propagandas, embalagens e rótulos. Revista Paulista de Pediatria, vol. 27, n.1, p. 99-105, 2009.
RINALDI, Ana Elisa M. et al. Contribuições das práticas alimentares e inatividade física para o excesso de peso infantil. Revista Paulista de Pediatria, v. 26, n. 3, 2008.
RODRIGUES, Ana Sofia et al. Associação entre o marketing de produtos alimentares de elevada densidade energética e a obesidade infantil. Revista portuguesa de saúde pública, v. 29, n. 2, p. 180-187, 2011.
RODRIGUES, Vanessa Mello; FIATES, Giovanna Medeiros Rataichesck. Hábitos alimentares e comportamento de consumo infantil: influência da renda familiar e do hábito de assistir à televisão. Revista de Nutrição, v. 25, n. 3, p. 353-362, 2012.
SILVA, Giovana Longo et al. Alimentos ultra-processados: consumo entre crianças em creches públicas e análise da composição nutricional segundo a ferramenta “Traffic Light Labelling”. Revista de Nutrição, v. 28, n. 5, p. 543-553, 2015.
SILVEIRA, Jonas Augusto C. et al. Tendência secular e fatores associados ao excesso de peso entre pré-escolares brasileiros: PNSN-1989, PNDS-1996 e 2006/07. Jornal de Pediatria (Versão em Português), v. 90, n. 3, p. 258-266, 2014.
TAVARES, Bruno Mendes et al. Estado nutricional e consumo de energia e nutrientes de pré-escolares que frequentam creches no município de Manaus, Amazonas: existem diferenças entre creches públicas e privadas?. Revista Paulista de Pediatria, 2012.
TOLONI, Maysa Helena de Aguiar et al. Alimentação nos primeiros anos de vida: o advento dos alimentos industrializados. Pediatria Moderna, 2014.
TOLONI, Maysa Helena de Aguiar et al. Introdução de alimentos industrializados e de alimentos de uso tradicional na dieta de crianças de creches públicas no município de São Paulo. Revista de Nutrição, 2011.
VALMÓRBIDA, Julia L.; VITOLO, Márcia R. Fatores associados ao baixo consumo de frutas e verduras entre pré-escolares de baixo nível socioeconômico. Jornal de Pediatria, v. 90, n. 5, 2014.
VEGA, Juliana Bergamo; POBLACION, Ana Paula; TADDEI, José Augusto de Aguiar Carrazedo. Fatores associados ao consumo de bebidas açucaradas entre pré-escolares brasileiros: inquérito nacional de 2006. Ciência & Saúde Coletiva, v. 20, n. 8, p. 2371-2380, 2015.
VIDAL, Glenda Marreira; VEIROS, Marcela Boro; SOUSA, Anete Araújo de. School menus in Santa Catarina: Evaluation with respect to the National School Food Program regulations. Revista de Nutrição, v. 28, n. 3, p. 277-287, 2015.
VITOLO, Márcia Regina. Nutrição–da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Editora Rubio, 2015.
