A INTEGRALIDADE COMO EIXO DE MUDANÇA NA FORMAÇÃO NUTRICIONAL: RELATO DE UMA EXPERIÊNCIA EDUCATIVA EM NATAL, RN, BRASIL
Palavras-chave:
Nutrição. Educação. Atenção à Saúde.Resumo
O presente relato apresenta uma experiência educativa desenvolvida no Centro Universitário Facex - UNIFACEX, Natal, RN, Brasil a partir da elaboração do Projeto Político Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição. A ideia de sermos protagonistas da vida orientou a elaboração do PPC de Nutrição. Resultado da troca de experiências gerada nos momentos de reflexão crítica, o Projeto apresentou como eixo de mudança a integralidade da saúde. Foi concebido à luz da concepção freiriana, por meio de encontros temáticos reflexivos promotores da sua socialização e da valorização da formação docente. Na elaboração, respeitamos as Diretrizes Curriculares Nacionais para o Curso de Graduação em Nutrição e organizamos os componentes curriculares, fundamentais e específicos, segundo oito eixos temáticos que dialogassem entre si e com outras áreas do conhecimento. Apostamos na valorização dos educadores e na sua liberdade para escolha de estratégias metodologias de ensino. Nessa costura, cada educador, cada amigo contribuiu de forma diferente, porém, todos buscavam um objetivo comum: preencher os oito eixos temáticos da estrutura curricular do Curso de Graduação em Nutrição com os ingredientes necessários para uma bonita formação nutricional e para o pleno exercício profissional. Evidenciamos que a adoção de uma metodologia ativa e as suas respectivas estratégias de ensino favorece a articulação entre o biológico e o social e entre o ensino e o serviço de saúde, anunciando possibilidades de mudança no eixo da formação acadêmica e nutricional, na perspectiva da integralidade da saúde.Referências
BARATA, R.B. Como e por que as desigualdades sociais fazem mal à saúde. Rio de Janeiro: Fiocruz, 2009.
BRASIL. Ministério da Educação. Lei no 9.394/1996. Lei de Diretrizes e Bases da Educação Superior (LDB). Disponível em: https://www.puc-campinas.edu.br/midia/arquivos/2013/abr/proavi---lei-n-93941996.pdf. Acesso em: 18 jan. 2015.
______. ______. Departamento de Gestão da Educação em Saúde. AprenderSUS: o SUS e os cursos de graduação da área de Saúde. Brasília: SGTES, 2004.
______. ______. Resolução CNE/CES no5, de 7 de novembro de 2001. Institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição. Disponível em: http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/Nutr.pdf. Acesso em: 18 jan. 2015.
______. ______. Lei no 8234 de 17/9/1991 (D.O.U., 18/9/1981). Regulamenta a Profissão de Nutricionista e determina outras providências. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/1989_1994/l8234.htm. Acessado em 18 de janeiro de 2015.
______. ______. Resolução CFN no 380/05. (D.O.U. 10/01/2006, Seção I). Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do Nutricionista e suas atribuições, estabelece parâmetros numéricos de referência por área de atuação e dá outras providências. Disponível em: http://crn5.org.br/wp-content/uploads/2013/05/2006.1-380-Areas-de-atuacaoatribuicoes -e-parametros-numericos.pdf. Acessado em 18 de janeiro de 2015.
CALADO, Carmen Lúcia de Araújo. A expansão dos cursos de nutrição no Brasil e a nova lei de diretrizes e bases – LDB. Disponível em: <http://www.cfn.org.br/novosite/pdf/ expansao.pdf>. Acesso em: 15 Jan. 2013.
______. A graduação em nutrição no Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA. 10.,2012, Porto Alegre. Palestra... Porto Alegre: ABRASCO, 2012.
CECCIM; MATTOS, R. A de (Orgs.). Os sentidos da integralidade na atenção e no cuidado à saúde. Rio de Janeiro: IMS/UERJ/ABRASCO, 2001. p.113-126.
CECCIM, R.B.; FEUERWERKER, L.C.M. Mudança na graduação das profissões de saúde sob o eixo da integralidade. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v.20, n. 5, p.1400-1410, set-out, 2004. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/csp/v20n5/36.pdf>. Acesso em: 17 jun. 2013.
CECÍLIO, L.C.O de. As necessidades de saúde como conceito estruturante na luta pela integralidade e equidade na atenção em saúde. In: PINHEIRO, Delors, J. et al. Um tesouro a descobrir. 2.ed. Brasília: Cortez; UNESCO/ MEC, 2001.
FREIRE, P. A pedagogia do oprimido. 39.ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 2004.
______. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. 43.ed. São Paulo: Paz e terra, 2011.
GIOVANELA, L. et al. Sistemas municipais de saúde e a diretriz da integralidade da atenção: critérios para avaliação. Saúde em Debate, Rio de Janeiro, v.26, n.60, p. 37-61, 2002.
GUEDES, A.E.L. Da integração de programas à integralidade das ações de saúde: algumas reflexões preliminares. In: PINHEIRO, R.; MATTOS, R. A de (orgs.). Os sentidos da integralidade na atenção e no cuidado à saúde. Rio de Janeiro: IMS/UERJ/ABRASCO, 2001. p. 127-156.
MATTOS, R. A de. Os Sentidos da integralidade: algumas reflexões acerca de valores que merecem ser defendidos. In: PINHEIRO, R.; MATTOS, R. A de (orgs.). Os sentidos da integralidade na atenção e no cuidado à saúde. Rio de Janeiro: IMS/UERJ/ABRASCO, 2001. p.39-64.
______. Integralidade e a formulção de políticas de saúde. In: PINHEIRO, R.; MATTOS, R.A. de. (Orgs.). Construção da Integralidade: cotidiano, saberes e práticas em saúde. Rio de Janeiro: UERJ, IMS, ABRASCO, 2003.
MATTOS, R.A de. et. al. Ensinar saúde: a integralidade e o SUS nos cursos de graduação na área da saúde. Rio de Janeiro: CEPESC: IMS/UERJ: ABRASCO, 2011.
MORIN E. Os sete saberes necessários a educação do futuro. São Paulo: Cortez/UNESCO, 2003.
______. A cabeça bem feita: repensar a reforma, reformar o pensamento. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2003.
NOGUEIRA, R.P. A Saúde pelo avesso. Natal: Seminare editora, 2003.
PERRENOUD, P. A prática reflexiva do ofício do professor: profissionalização e razão pedagógica. Porto Alegrede Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, 2006.p.350-380. Disponível em: <http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/Texto_de_ Referencia.pdf>. Acesso em: 20 Jan. 2013.
VASCONCELOS, Francisco de Assis Guedes de; CALADO, Carmen Lúcia de Araújo. Profissão nutricionista: 70 anos de história no Brasil. Rev. Nutr., Campinas, v. 24, n. 4, Ago. 2011.
